Rissoto con limón y tomillo

Rissoto con limón y tomillo

• A continuación les daré las pautas para preparar este delicioso platillo, además nos vendrá genial en estos días que nos apetece algo rico, pero sin complicarnos en la cocina.
  
  
• Ingredientes:
  
  - 160 gr. de arroz
  
  - 1 cebolla grande
  
  - 25 ml. de nata líquida
  
  - 1/2 vaso de vino blanco
  
  - 1/2 l. de caldo de verduras
  
  - Zumo de 1/2 limón
  
  - Tomillo
  
  - Aceite de oliva
  
  - Sal
  
• ¿Cómo preparar el rissoto con limón y tomillo?
  
  1.- Para elaborar un riquísimo risotto con limón y tomillo, comenzamos pelando 1          cebolla grande, y picándola en trocitos muy finos. A continuación, ponemos al          fuego una sartén con una pizca de aceite de oliva, y rehogamos la cebolla                picada.
  2.- Una vez que la cebolla se ha vuelto transparente, agregamos un poco de tomillo,      y dejamos que se cocine durante 10 minutos a fuego suave-medio, removiendo          frecuentemente.
  3.- Ya transcurridos los 10 minutos, incorporamos el arroz de nuestro risotto con            limón y tomillo. Removemos bien, y vertemos medio vaso de vino blanco.                  Subimos la potencia del fuego, hasta que se evapore el alcohol.
  4.- Volvemos a bajar el fuego y, sin dejar de remover, agregamos el caldo de                verduras, poco a poco, según el arroz lo vaya absorbiendo. Tras 15 minutos de          cocción, añadimos la nata líquida y el zumo de medio limón, y rectificamos de          sal. Removemos 2 ó 3 minutos más, y nuestro risotto con limón y tomillo estará        en su punto. ¡Provecho!